TORTA DI PANE

Salve amiche e amici oggi vi propongo una ricetta da riciclo buona buona e soprattutto semplice. Quante volte vi sarete trovati con del pane vecchio in casa da non sapere che farci? beh, una delle innumerevoli soluzioni è la torta di pane!ovviamente non ho scoperto l'acqua calda, in rete ci sono tantissime ricette simili ma mancava la mia perciò se vi fa piacere continuate a leggere!
Questa è tra l'altro una delle ricette che io definisco "a occhio" nel senso che non esistono dosi precise ma queste variano a seconda di quanto ingrediente madre, il pane, avete a disposizione.

Presupponiamo un 500gr di pane, (nel mio caso era il mio fatto con la mia solita ricetta che trovate qui), immergetelo in tanto latte quanto basta a coprirlo e lascaitelo in immersione finchè non venga assorbito tutto dal pane. Ottenuto questo pane morbidissimo procedete a sbriciolarlo e unite un uovo o 2 se sono piccole, e ancora aggiungete a piacere cacao amaro, zucchero (ca la metà del peso del pane poi dipende dai gusti: a me non piacciono i sapori eccessivamente dolci perciò aggiungo 200 gr di zucchero), un 150 gr di cioccolato fondente(anche qui è soggettivo; potete usarne di più o di meno o addirittura a volte uso tavolette di cioccolato aromatizzate tipo al peperoncino o all'arancia) sciolto in una noce di burro, vanillina, 2 cucchiaini di lievito, un bicchierino di rum o di strega e qualche cucchiaio di latte. mescolate bene il tutto con un mixer e versate in una teglia imburrata cuocendo a 180 ° per ca 40 minuti (RICORDATE: ogni forno è sempre a se stante!), comunque verificate con uno stuzzicadenti ricordando che l'interno resterà sempre umido dato la tipologia di dolce. Il risultato? Ecccolo!:

 e con questa ricetta partecipo al concorso di Sapori diVini