venerdì 5 giugno 2015

TORTA CIOCCOLATO, AMARETTI E PESCHE

Questa torta ha un sapore avvolgente, straordinario.
Si tratta di tre strati di PdS al cacao aromatizzato allo zenzero baganto col succo delle pesche sciroppate e farcito con un velo di Fior di Frutta a pesca, crema al mascarpone, amaretti sbriciolati e pezzettini di pesche sciroppate! la decorazione che simula degli avvallamenti riempiti col cioccolato trae ispirazione dal maestro Montersino ammirato poco prima nell'esecuzione della Diabella! con questa ricetta partecipo al contest di molino Chiavazza cacao speziato


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