BISCOTTI DI VETRO

Questi biscotti fanno sempre parte del repertorio presentato al mercatino, nonchè un cavallo di battaglia durante le festività! Sono carinissim da appendere all'albero di natle o anche solo da regalare alla persona amata!La ricetta usata è la mitica frolla di Montersino che nn cambierei per nulla al mondo!
Ingredienti:
1 Kg di farin 00(io molino chiavazza)
160 gr di tuorlo
400 gr di zucchero a velo,
600 gr di burro inalpi,
aromi a piacere
sale
Si lavorano tuorli e zucchero, si aggiunge il burro morbido e infine sale, aromi e farina.
Per quanto riguarda il vetrino colorato ho usato delle caramelle colorate che ho sbriciolato e aggiunto negli appositi spazi creati verso metà cottura dei biscotti. Carinissimi vero?