giovedì 31 gennaio 2013

MALTAGLIATI DI MELANZANE FATTI IN CASA CON CREMA AI FUNGHI PORCINI

Avete letto e capito bene! Maltagliati DI melanzane eh si perchè sto in una fase di grande creatività e cospicua sperimentazione in cucina motivo per il quale provo a fare cose un pò strane! come questa pasta!

lunedì 28 gennaio 2013

FUSILLI AL FARRO INTEGRALI CON TRITO DI CAPPERI, OLIVE, NOCI E FETTINE INALPI

Queste dosi sono per 4 persone....abbondantemente affamate!
500 gr di Fusilli al farro integrali Verrigni
capperi salati q.b a seconda del gusto personale,
olive nere q.b.
noci q.b.
2 fette di formaggio inalpi
olio evo (io olio dante)

sabato 26 gennaio 2013

LE GRAFFE! VERSIONE I


Eccomi qui a presentarvi le mie graffe! Che ricordi legati al periodo della mia infanzia in particolare delle scuole medie dove questi ottimi impasti zuccherosi rappresentavano la merenda per antonomasia o da mangiare nell'attesa del suono della campanella che annunciava l'entrata a scuola o della ricreazione!

giovedì 24 gennaio 2013

TORTA ANGELICA SALATA

Vi avviso! Sono in pieno periodo di panificazioni folli perciò aspettatevi un'abbondanza di ricette lievitate e rustiche! Questa è una delle tante ricette che volevo provare da un sacco di tempo e che finalmente posso depennare dalla mia lista!

mercoledì 23 gennaio 2013

SALAMINO AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

Questo delizioso dolcetto mi riporta con la mente indietro a quando ero una bambina e associavo questa ricettina alla mia amata nonna Maria, quasi fosse un'alchimia di sapori che solo lei sapeva crearee della quale lei fosse unica depositaria!

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