Ecco qui la versione dei miei kalouria eseguiti con licoli.
300 GR di farina
150 GR di licoli
80gr di acqua
80 gr di latte
1 cucchiaio di olio
1 e1/2 cucchiaino e mezzo di sale
Impastate gli ingredienti fino a ottenere un panetto omogeneo e lasciate riposare per 6-7 ore magari tutta la notte. Dopodiché formate delle palline stendetele in rettangoli, farcite a piacimento, chiudere a formare un salamino e chiudete ancora a mó di ciambella. Incidere il bordo esterno e mettere nuovamente a lievitare . prima di infornare a 200 gradi per 20" spennellare con acqua e cospargere di semi di sesamo!
300 GR di farina
150 GR di licoli
80gr di acqua
80 gr di latte
1 cucchiaio di olio
1 e1/2 cucchiaino e mezzo di sale
Impastate gli ingredienti fino a ottenere un panetto omogeneo e lasciate riposare per 6-7 ore magari tutta la notte. Dopodiché formate delle palline stendetele in rettangoli, farcite a piacimento, chiudere a formare un salamino e chiudete ancora a mó di ciambella. Incidere il bordo esterno e mettere nuovamente a lievitare . prima di infornare a 200 gradi per 20" spennellare con acqua e cospargere di semi di sesamo!
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