Gli gnocchi alla ricotta sono semplicissimi da preparare e sono di una bontà inaspettata. La mia musa ispiratrice è la Benedetta Parodi perciò vi riporto la sua ricetta senza particolari modifiche nell'impasto:
Altra ditta che ha creduto in me è stata La Fabbrica della Pasta di Gragnano. La storia di questo pastificio ha inizio nel 76 quando il Signor Mario Moccia, decide di acquistare un pastificio grazie al quale, con tanto amore e sacrificio, riesce a diffondere e far conoscere sul mercato mondiale, la pasta di Gragnano e partecipa alla nascita del primo consorzio dei pastifici di Gragnano. 
Rieccomi qua!Aaaaah mio caro blog! Sapessi quanto sei nei miei pensieri ogni momento delle mie giornate ma purtroppo la vita spesso non va come dovrebbe andare e ci pone quotidianamente davanti a delle difficoltà e problematiche che hanno ahimè la priorità su tutto! Motivo per cui, nonostante la cucina sia sempre il posto in cui mi rintano per dare sfogo ai miei sentimenti, il tempo materiale per condividerle con voi sul mio blog, diventa molto poco. 
Questa ricettina l'ho proposta e anche realizzata per la prima volta ieri sera in occasione di una cena con dei cari amici.
Per questa torta ho un pò stravolto la ricetta del ciambellone che trovate qui e devo dire che il risultato è stato superbo.
Questa pasta mi fa impazzire! Un tripudio di sapori e colori oltre che un piacere per gli occhi dati gli innumerevoli formati che la contraddistinguono!